Gratis
Für deine eigene Rezeptarbeit.
0 €persönlich
- Öffentliche Rezepte suchen und favorisieren
- Mengen skalieren
- 5 eigene Rezepte
Kein Unternehmenskonto, keine Mitarbeitenden.
06:30 · Kühlhaus 1 · +3,2 °C · pünktlich erfasst
Einfach arbeiten.Sauber rechnen.
mnjam.mnjam ist dein digitaler Restaurantmanager. Kalkulation, Dienstplan, Zeiterfassung und Kontrollen in einer App, damit dein Betrieb rund läuft und am Ende mehr übrig bleibt.
14 Tage kostenlos testen. Ohne Kreditkarte. Nach dem Test entsteht kein kostenpflichtiges Abo, es sei denn, du buchst ausdrücklich einen Tarif.
Guten Morgen, Team!Restaurant Mitte · Do 08.10. · 06:30
Dienste heute12Küche · Service · Bar
Temperaturen2 offen10 von 12 erfasst
Aufgaben42 erledigt
Wareneinsatz je Gericht
- Pasta Limone22,0 %
- Flammkuchen24,2 %
- Saiblingsfilet25,6 %
- Kartoffelgratin30,0 %
- Rinderroulade31,5 %
Dienstplan · Do 08.10.060810121416182022
Küche08–16
Service12–20
Bar16–00
Produktansichten mit Beispieldaten
Ein Tag im Betrieb
Von Mise en place bis Feierabend.
Jede Schicht hat ihre Stationen. mnjam.mnjam ist an jeder dabei.
09:00Mise en placeRezept auf, Mengen skaliert.
11:45PassJeder Teller kalkuliert.
15:00KühlhausMesswert mit Uhrzeit erfasst.
18:30ServiceWoche veröffentlicht, jeder sieht seinen Dienst.
23:10FeierabendGehen gestempelt, Aufgaben abgehakt.
01 / Rezeptkalkulation
Jede Portion kalkuliert, bevor sie auf der Karte steht.
Einkaufspreise und Ausbeute hinterlegen, Rezept anlegen, fertig: Wareneinsatz, Kosten pro Portion, Verkaufspreis nach Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I stehen sofort da. Stände speichern, als PDF ausgeben.
- Mengen skalieren, Preise an einer Stelle pflegen
- Mehrere Kalkulationsvarianten je Rezept
12 Portionen · 30 % Zielwareneinsatz
| Zutat | Einkauf | pro Port. |
|---|---|---|
| Kartoffeln, festkochend | 2,40 € / kg | 0,40 € |
| Sahne | 3,20 € / l | 0,20 € |
| Hartkäse, gerieben | 12,00 € / kg | 0,30 € |
Kosten/Portion0,90 €
VK netto3,00 €
DB I2,10 €
02 / Dienstplan & Arbeitszeit
Die Woche steht. Dein Team sieht sie sofort.
Wochenraster je Standort mit freien Tagen. Jede Person stempelt Kommen, Pause und Gehen und meldet Abwesenheiten.
- Veröffentlichen, wenn die Woche steht
- Abwesenheiten auf einen Blick
MoDiMiDoFrKüche08–1608–1608–1612–2008–16Service12–2012–20Frei12–2012–20Bar16–0016–0016–00Frei16–00
Zeiterfassung: Kommen, Pause, Gehen
03 / Temperaturkontrolle
Messpunkte festlegen. Jede Messung mit Uhrzeit.
Messpunkte je Standort, fällige Messungen auf einen Blick, Messwerte mit Zeitstempel.
- Heute-Ansicht: erfasst, offen, fällig
- Grenzwerte im Kontrollplan
- 08:10Kühlhaus 1+3,2 °Cerfasst
- 08:12Tiefkühler 1−18,5 °Cerfasst
- 08:15Kühlschrank Bar+4,1 °Cerfasst
- 14:00Kühlhaus 2offen
- 14:00Tiefkühler 2offen
04 / Aufgaben
Aufgaben verteilen. Erledigtes sehen.
Aufgaben bekommen eine verantwortliche Person, einen Standort und einen Termin. Erledigtes bleibt mit Verlauf nachvollziehbar.
- Heute-Ansicht mit allem, was fällig ist
- Verlauf je Aufgabe
- Service vorbereitenabgeschlossen
- Mise en place prüfenabgeschlossen
- Kühlhaus 2 messenoffen
- Wochenplan veröffentlichenoffen
Alles für deinen Betrieb
Und alles, was dein Betrieb sonst noch braucht.
Küche & Kalkulation
Team & Zeit
Kontrollen & Hygiene
Unser Angebot wächst. Was heute dazugehört
Volle Hütte
Für die Schicht, in der alles gleichzeitig passiert.
Wenn der Saal voll ist, muss der Plan stehen.
Tarife
Gratis für dich. Zwei Tarife für deinen Betrieb.
Preise für Betriebe netto zzgl. USt., den Endpreis inkl. USt. siehst du direkt darunter. Einzelpersonen können die Tarife ebenfalls buchen.
Für Privatpersonen gibt es den Tarif monatlich; er ist jederzeit zum Ende des Abrechnungsmonats kündbar. Den Jahrestarif bieten wir nur Unternehmen an.
Standard
14 Tage testenFür deinen Betrieb: kalkulieren, planen, dokumentieren.
39,00 €netto / Monat zzgl. USt.
46,41 €inkl. 19 % USt. / Monat
oder 390,00 € netto / Jahr zzgl. USt. · 464,10 € inkl. 19 % USt. / Jahr
390,00 €netto / Jahr zzgl. USt.
464,10 €inkl. 19 % USt. / Jahr
2 Monate gratis gegenüber monatlicher Zahlung
oder 39,00 € netto / Monat zzgl. USt. · 46,41 € inkl. 19 % USt. / Monat
Team: bis 20 aktive Mitarbeitende je Betrieb, zzgl. Inhaber
Gebucht wird vom Inhaber; die Mitarbeiterplätze gelten für seinen Betrieb.
- Rezepte
- Kalkulation
- Dienstplan & Arbeitszeit
- Personal & Abwesenheiten
- Firmenkonto & Standorte
- Temperaturkontrolle
- Aufgaben
- Bis zu 100 eigene Rezepte, eine Kalkulationsvariante je Rezept
Zugang und Test fragst du per E-Mail an. Nach dem Test entsteht kein kostenpflichtiges Abo, es sei denn, du buchst ausdrücklich einen Tarif.
Premium
Für Betriebe mit vielen Rezepten und mehreren Kalkulationsvarianten.
69,00 €netto / Monat zzgl. USt.
82,11 €inkl. 19 % USt. / Monat
oder 690,00 € netto / Jahr zzgl. USt. · 821,10 € inkl. 19 % USt. / Jahr
690,00 €netto / Jahr zzgl. USt.
821,10 €inkl. 19 % USt. / Jahr
2 Monate gratis gegenüber monatlicher Zahlung
oder 69,00 € netto / Monat zzgl. USt. · 82,11 € inkl. 19 % USt. / Monat
Team: bis 50 aktive Mitarbeitende je Betrieb, zzgl. Inhaber
Gebucht wird vom Inhaber; die Mitarbeiterplätze gelten für seinen Betrieb.
Alles aus Standard, dazu:
- Warenwirtschaft
- Reinigung & Desinfektion
- Prüfregister Arbeitssicherheit
- Reservierungen
- Unbegrenzt eigene Rezepte, mehrere Kalkulationsvarianten je Rezept
- Veranstaltungen planen und Kontakte verwalten
Zugang und Test fragst du per E-Mail an. Nach dem Test entsteht kein kostenpflichtiges Abo, es sei denn, du buchst ausdrücklich einen Tarif.
Individuell
Für Unternehmen mit mehr als 50 aktiven Mitarbeitenden.
auf AnfragePreis nach Absprache
Alle Funktionen von Premium
- Mitarbeiterzahl nach Absprache
- Preis im persönlichen Angebot
- Nur für Unternehmen
Schreib uns per E-Mail. Du bekommst ein persönliches Angebot.
Tarife ansehen
- Bestehende persönliche Abos laufen unverändert weiter.
- Preise für Betriebe netto zzgl. USt., Endpreise inkl. 19 % USt.
- Das Monatsabo ist monatlich kündbar.
Für welche Betriebe ist mnjam.mnjam gedacht?
Für Restaurants und Gastronomieunternehmen mit einem oder mehreren Betrieben. Inhaber, Küchenleitung, Serviceleitung und Betriebsleitung arbeiten in derselben Software.
Kann ich mehrere Mitarbeitende verwalten?
Ja. Jede Person erhält einen eigenen Zugang mit Rechten pro Standort. Wie viele aktive Mitarbeitende ein Tarif umfasst, steht bei den Tarifen.
Kann ich 14 Tage ohne Kreditkarte testen?
Ja. 14 Tage kostenlos testen. Ohne Kreditkarte. Nach dem Test entsteht kein kostenpflichtiges Abo, es sei denn, du buchst ausdrücklich einen Tarif. Der Testzugang ist kostenlos. Du brauchst dafür keine Kreditkarte. Aktuell richten wir den Zugang nach deiner E-Mail-Anfrage persönlich ein. Nach dem Test entsteht kein automatischer Vertrag und keine automatische Zahlungspflicht. Erst wenn du ausdrücklich einen kostenpflichtigen Tarif buchst, fallen die vereinbarten Kosten an. Für diesen separaten Vertrag gelten die bei Buchung ausgewiesenen Konditionen. Das gebuchte Monatsabo ist monatlich kündbar. Bestehende persönliche Abos bleiben unberührt.
Wie funktioniert die Rezeptkalkulation?
Du hinterlegst Einkaufspreise und Ausbeute. Die Software rechnet Wareneinsatz, Kosten pro Portion, Verkaufspreis nach Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I. Alle Werte netto. Stände speicherst du und gibst sie als PDF aus.
Kann ich meine bisherigen persönlichen Abos weiter nutzen?
Ja. Bestehende persönliche Abos laufen zu ihren Bedingungen unverändert weiter. Das Abo des Inhabers gilt für seinen Betrieb und seine Mitarbeitenden.
Was gehört heute zu mnjam.mnjam?
Für Unternehmen: Rezepte und Kalkulation, Warenwirtschaft, Dienstplan und Arbeitszeit, Personal und Abwesenheiten, Firmenkonto und Standorte, Temperaturkontrolle, Aufgaben, Reinigung und Desinfektion, das Prüfregister Arbeitssicherheit, Reservierungen, Veranstaltungen und Kontakte. Welcher Tarif was enthält, steht in der Preisübersicht.
Wie kündige ich?
Das kostenpflichtige Monatsabo ist monatlich kündbar. Den konkreten Kündigungstermin nennen wir im Angebot, bevor du buchst. Der Testzugang braucht keine Kündigung.
So geht's los
Schreib uns. Wir richten deinen Zugang ein.
Ein Zugang für dein Unternehmen: Sag uns kurz Betrieb, Standorte und Teamgröße. Du bekommst eine persönliche Antwort.
Unternehmenszugang per E-Mail anfragen
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14 Tage kostenlos testen. Ohne Kreditkarte. Nach dem Test entsteht kein kostenpflichtiges Abo, es sei denn, du buchst ausdrücklich einen Tarif. Zugang und Testzugang richten wir persönlich per E-Mail ein.