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Für deine eigene Rezeptarbeit.
0 €persönlich
- Öffentliche Rezepte suchen und favorisieren
- Mengen skalieren
- 5 eigene Rezepte
Kein Unternehmenskonto, keine Mitarbeitenden.
Software für deinen Gastronomiebetrieb
Rezepte kalkulieren.Dienste planen.Kontrollen dokumentieren.
Kalkulation, Dienstplanung, Zeiterfassung, Temperaturkontrollen und Aufgaben. Eine Software für Küche, Service und Betriebsleitung.
Ohne Kreditkarte.
- Dashboard
- Rezepte
- Kalkulation
- Dienstplan
- Zeiterfassung
- Temperatur
- Aufgaben
Guten Morgen, Team!Dein Betrieb auf einen Blick.
Restaurant MitteDienste heute12Küche, Service, Bar
Temperaturen2 offen10 von 12 erfasst
Aufgaben heute42 erledigt
Wareneinsatz je GerichtKalkulation
im Zielüber 30 % Zielwareneinsatz
Heute im Fokus
DienstplanNächste Woche veröffentlichen
Kühlhaus 1Messung um 14:00 fällig
Mise en placeKüche · bis 16:30
SaiblingsfiletHauptgericht
Wareneinsatz3,20 €pro Portion
VK netto12,50 €25,6 %
DB I9,30 €pro Portion
- Zutaten & Mengen
- Zubereitung
- Kalkulation
- Kalkulationsstände
- Küche organisieren
- Teams entlasten
- Kosten im Blick
- Kontrollen dokumentieren
Funktionen
Rezepte kalkulieren.Team organisieren.
Dienstplan
Woche
Diese WocheMoDiMiDoFrSaSoKüche08:00–16:0008:00–16:0008:00–16:0012:00–20:0008:00–16:0008:00–16:0012:00–20:00Service12:00–20:0012:00–20:00Frei12:00–20:0012:00–20:0016:00–00:0016:00–00:00Bar16:00–00:0016:00–00:0016:00–00:00Frei16:00–00:0016:00–00:00Frei
Rezeptkalkulation
Kosten / Portion3,20 €
Verkaufspreis netto12,50 €
Temperaturkontrolle
Kühlhaus 1+3,2 °CMesswert erfasst
Aufgaben
- Service vorbereiten
- Mise en place prüfen
- Kühlhaus kontrollieren
Produktansichten mit Beispieldaten
Rezepte & Kalkulation
Portionskosten. Preise. Mengen.
Dienstplan & Arbeitszeit
Schichten. Zeiten. Abwesenheiten.
Temperaturkontrolle
Messwerte dokumentieren.
Aufgaben
Zuweisen. Erledigen. Nachhalten.
Rezepte & Kalkulation
Was kostet dein Gericht pro Portion?
Einkaufspreise hinterlegen. Portionskosten, Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I sofort sehen.
Mengen skalieren
Portionen ändern. Mengen rechnen sich mit.
Preise pflegen
Einkaufspreise und Ausbeute zentral pflegen.
Stände sichern
Kalkulation speichern. PDF ausgeben.
Beispielrezept
Kartoffelgratin
- Wareneinsatz gesamt
- 10,80 €
- Kosten pro Portion
- 0,90 €
- Nettoverkaufspreis
- 3,00 €
- Deckungsbeitrag I
- 2,10 €pro Portion
| Zutat | Menge (12 Port.) | Einkauf | Einkaufspreis | Kosten | pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln, festkochend1.500 g75 % Ausbeute | 1.500 g | 2,0 kgà 2,40 € / kg | 2,40 € / kg | 4,80 € | 0,40 € |
| Sahne750 ml | 750 ml | 0,75 là 3,20 € / l | 3,20 € / l | 2,40 € | 0,20 € |
| Hartkäse, gerieben300 g | 300 g | 0,3 kgà 12,00 € / kg | 12,00 € / kg | 3,60 € | 0,30 € |
| Summe | 10,80 € | 0,90 € |
Preise
Ein Zugang für dein Unternehmen.Monatlich kündbar.
Alle Preise netto zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer. Abrechnung monatlich. Kündigung zum Ende der laufenden Abrechnungsperiode.
14 Tage Premium testenPer E-Mail anfragen, ohne Kreditkarte. Wir richten Premium für 14 Tage ein. Danach läuft kein Abo weiter.
Standard
Für Teams bis 25 Mitarbeitende.
39 €netto / Monat
- Bis zu 25 aktive Mitarbeiterplätze
- 100 Unternehmensrezepte
- Portionskosten, Zielwareneinsatz, Deckungsbeitrag I
- Einkaufspreise, Lieferanten, Ausbeute
- Dienstplan, Zeiterfassung, Abwesenheiten
- Temperaturkontrolle und Aufgaben
Zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer.
Premium
Alles aus Standard. Mehr Kapazität.
69 €netto / Monat
- Bis zu 50 aktive Mitarbeiterplätze
- Unbegrenzt Unternehmensrezepte
- Mehrere Kalkulationsvarianten je Rezept
- Reinigungs- und Desinfektionsplanung
- Arbeitssicherheits-Prüfregister
- Reservierungen
Zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer.
- Weitere Mitarbeiterplätze auf Anfrage.
- Bestehende persönliche Abos laufen unverändert weiter.
- Keine Jahresangebote.
Funktionen im Vergleich
| Funktion | Free | Standard | Premium |
|---|---|---|---|
| Rezepte | |||
| Öffentliche Rezeptsuche | enthalten | enthalten | enthalten |
| Favoriten und Mengenskalierung | enthalten | enthalten | enthalten |
| Eigene Rezepte | Bis 5 | Bis 100 | Unbegrenzt |
| Kalkulation und Einkauf | |||
| Lieferanten und Einkaufsartikel verwalten | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Zutatenpreise und Preisstände verwalten | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Ausbeute und Einheiten | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Rezeptkosten und Kosten je Portion berechnen | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Verkaufspreis, Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Aktive Kalkulationsvarianten je Rezept | nicht enthalten | Eine | Mehrere |
| Gespeicherte Kalkulationsstände | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Kalkulationsausgabe als PDF | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Team und Personal | |||
| Unternehmenskonto und Mitarbeiterzugänge | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Standorte und betriebliche Berechtigungen | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Personalverwaltung, Dokumente und Abwesenheiten | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Dienstplanung | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Eigene Arbeitszeiterfassung | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Betrieb und Kontrollen | |||
| Aufgaben und Arbeitszuweisung | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Temperaturkontrolle und Dokumentation | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| Reinigungs- und Desinfektionsplanung | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
| Arbeitssicherheits-Prüfregister | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
| Reservierungen | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
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So startest du.
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Standard oder Premium für dein Unternehmen. Schreib uns kurz zu Betrieb, Standorten und Teamgröße. Wir melden uns persönlich.
Unternehmenszugang per E-Mail anfragen14 Tage testen
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Zum LoginErst selbst rechnen?
Kalkulationsdemo öffnenFür welche Betriebe ist mnjam.mnjam gedacht?
Für Restaurants und Gastronomieunternehmen mit einem oder mehreren Betrieben. Inhaber, Küchenleitung, Serviceleitung und Betriebsleitung arbeiten in derselben Software.
Kann ich mehrere Mitarbeitende verwalten?
Ja. Standard umfasst bis zu 25 aktive Mitarbeiterplätze, Premium bis zu 50. Jede Person erhält einen eigenen Zugang mit Rechten pro Standort. Weitere Plätze gibt es auf Anfrage.
Kann ich 14 Tage ohne Kreditkarte testen?
Ja. Du fragst den Testzugang per E-Mail an, und wir richten Premium für 14 Tage ein. Zahlungsdaten brauchst du dafür nicht. Danach läuft kein Abo weiter. Du entscheidest selbst.
Wie funktioniert die Rezeptkalkulation?
Du hinterlegst Einkaufspreise und Ausbeute. Die Software rechnet Wareneinsatz, Kosten pro Portion, Verkaufspreis nach Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I. Alle Werte netto. Stände speicherst du und gibst sie als PDF aus.
Kann ich meine bisherigen persönlichen Abos weiter nutzen?
Ja. Bestehende persönliche Abos laufen zu ihren Bedingungen unverändert weiter. Unternehmenstarife sind davon getrennt und gehören zum Unternehmen, nicht zu einer Person.
Welche Funktionen sind aktuell verfügbar?
Rezepte und Kalkulation, Einkaufspreise, Dienstplan, Zeiterfassung, Abwesenheiten, Temperaturkontrolle und Aufgaben. In Premium zusätzlich Reinigungsplanung, Arbeitssicherheits-Prüfregister und Reservierungen. Neue Funktionen nehmen wir erst auf, wenn sie freigegeben sind.
Wie kündige ich?
Monatlich zum Ende der laufenden Abrechnungsperiode. Bis dahin bleiben alle bezahlten Funktionen nutzbar.