Gratis
Für Ihre eigene Rezeptarbeit.
0 €persönlich
- Öffentliche Rezepte suchen und favorisieren
- Mengen skalieren
- 5 eigene Rezepte
Kein Unternehmenskonto, keine Mitarbeitenden.
06:30 · Kühlhaus 1 · +3,2 °C · pünktlich erfasst
Einfach arbeiten.Sauber rechnen.
mnjam.mnjam ist Software für Küche und Betrieb in Gastronomie und Hotellerie: Ihr digitaler Restaurantmanager. Kalkulation, Dienstplan, Zeiterfassung und Kontrollen in einer App, damit Ihr Betrieb rund läuft und am Ende mehr übrig bleibt.
Kostenlos registrieren, Grundfunktionen bleiben kostenlos.
Guten Morgen, Team!Restaurant Mitte · Do 08.10. · 06:30
Dienste heute12Küche · Service · Bar
Temperaturen2 offen10 von 12 erfasst
Aufgaben42 erledigt
Wareneinsatz je Gericht
- Pasta Limone22,0 %
- Flammkuchen24,2 %
- Saiblingsfilet25,6 %
- Kartoffelgratin30,0 %
- Rinderroulade31,5 %
Dienstplan · Do 08.10.060810121416182022
Küche08–16
Service12–20
Bar16–00
Produktansichten mit Beispieldaten
Ein Tag im Betrieb
Von Mise en place bis Feierabend.
Jede Schicht hat ihre Stationen. mnjam.mnjam ist an jeder dabei.
09:00Mise en placeRezept auf, Mengen skaliert.
11:45PassJeder Teller kalkuliert.
15:00KühlhausMesswert mit Uhrzeit erfasst.
18:30ServiceWoche veröffentlicht, jeder sieht seinen Dienst.
23:10FeierabendGehen gestempelt, Aufgaben abgehakt.
01 / Rezeptkalkulation
Jede Portion kalkuliert, bevor sie auf der Karte steht.
Einkaufspreise und Ausbeute hinterlegen, Rezept anlegen, fertig: Wareneinsatz, Kosten pro Portion, Verkaufspreis nach Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I stehen sofort da. Stände speichern, als PDF ausgeben.
- Mengen skalieren, Preise an einer Stelle pflegen
- Mehrere Kalkulationsvarianten je Rezept
12 Portionen · 30 % Zielwareneinsatz
| Zutat | Einkauf | pro Port. |
|---|---|---|
| Kartoffeln, festkochend | 2,40 € / kg | 0,40 € |
| Sahne | 3,20 € / l | 0,20 € |
| Hartkäse, gerieben | 12,00 € / kg | 0,30 € |
Kosten/Portion0,90 €
VK netto3,00 €
DB I2,10 €
02 / Dienstplan & Arbeitszeit
Die Woche steht. Ihr Team sieht sie sofort.
Wochenraster je Standort mit freien Tagen. Jede Person stempelt Kommen, Pause und Gehen und meldet Abwesenheiten.
- Veröffentlichen, wenn die Woche steht
- Abwesenheiten auf einen Blick
MoDiMiDoFrKüche08–1608–1608–1612–2008–16Service12–2012–20Frei12–2012–20Bar16–0016–0016–00Frei16–00
Zeiterfassung: Kommen, Pause, Gehen
03 / Temperaturkontrolle
Messpunkte festlegen. Jede Messung mit Uhrzeit.
Messpunkte je Standort, fällige Messungen auf einen Blick, Messwerte mit Zeitstempel.
- Heute-Ansicht: erfasst, offen, fällig
- Grenzwerte im Kontrollplan
- 08:10Kühlhaus 1+3,2 °Cerfasst
- 08:12Tiefkühler 1−18,5 °Cerfasst
- 08:15Kühlschrank Bar+4,1 °Cerfasst
- 14:00Kühlhaus 2offen
- 14:00Tiefkühler 2offen
04 / Aufgaben
Aufgaben verteilen. Erledigtes sehen.
Aufgaben bekommen eine verantwortliche Person, einen Standort und einen Termin. Erledigtes bleibt mit Verlauf nachvollziehbar.
- Heute-Ansicht mit allem, was fällig ist
- Verlauf je Aufgabe
- Service vorbereitenabgeschlossen
- Mise en place prüfenabgeschlossen
- Kühlhaus 2 messenoffen
- Wochenplan veröffentlichenoffen
Alles für Ihren Betrieb
Und alles, was Ihr Betrieb sonst noch braucht.
Küche & Kalkulation
Team & Zeit
Kontrollen & Hygiene
Unser Angebot wächst. Was heute dazugehört
Volle Hütte
Für die Schicht, in der alles gleichzeitig passiert.
Wenn der Saal voll ist, muss der Plan stehen.
Tarife
Gratis für Sie. Zwei Tarife für Ihren Betrieb.
Preise für Betriebe netto zzgl. USt.
Standard
Für Ihren Betrieb: kalkulieren, planen, dokumentieren.
39,00 € netto / Monat zzgl. USt.
Team: bis 20 aktive Mitarbeitende je Betrieb, zzgl. Inhaber
Gebucht wird vom Inhaber; die Mitarbeiterplätze gelten für seinen Betrieb.
- Rezepte
- Kalkulation
- Dienstplan & Arbeitszeit
- Personal & Abwesenheiten
- Firmenkonto & Standorte
- Temperaturkontrolle
- Aufgaben
- Bis zu 100 eigene Rezepte, eine Kalkulationsvariante je Rezept
Tarif danach in der App unter Profil → Tarif buchen (Karte oder SEPA).
Premium
Für Betriebe mit vielen Rezepten und mehreren Kalkulationsvarianten.
69,00 € netto / Monat zzgl. USt.
Team: bis 50 aktive Mitarbeitende je Betrieb, zzgl. Inhaber
Gebucht wird vom Inhaber; die Mitarbeiterplätze gelten für seinen Betrieb.
Alles aus Standard, dazu:
- Warenwirtschaft
- Reinigung & Desinfektion
- Prüfregister Arbeitssicherheit
- Reservierungen
- Unbegrenzt eigene Rezepte je Nutzerkonto, mehrere Kalkulationsvarianten je Rezept
- Veranstaltungen planen und Kontakte verwalten
Tarif danach in der App unter Profil → Tarif buchen (Karte oder SEPA).
Individuell
Für Unternehmen mit mehr als 50 aktiven Mitarbeitenden.
auf AnfragePreis nach Absprache
Alle Funktionen von Premium
- Mitarbeiterzahl nach Absprache
- Preis im persönlichen Angebot
- Nur für Unternehmen
Schreiben Sie uns per E-Mail. Sie bekommen ein persönliches Angebot, und wir richten Ihren Zugang für Sie ein.
Tarife ansehen
- Bestehende persönliche Abos laufen unverändert weiter.
- Preise für Betriebe netto zzgl. USt.
- Zahlung im Voraus, verlängert sich jeweils um einen Monat, jederzeit zum Ende des Abrechnungsmonats kündbar.
Für welche Betriebe ist mnjam.mnjam gedacht?
Für Restaurants und Gastronomieunternehmen mit einem oder mehreren Betrieben. Inhaber, Küchenleitung, Serviceleitung und Betriebsleitung arbeiten in derselben Software.
Kann ich mehrere Mitarbeitende verwalten?
Ja. Jede Person erhält einen eigenen Zugang mit Rechten pro Standort. Wie viele aktive Mitarbeitende ein Tarif umfasst, steht bei den Tarifen.
Was kostet der Start?
Nichts. Sie registrieren sich kostenlos, ohne Kreditkarte. Die Grundfunktionen bleiben kostenlos. Einen Tarif buchen Sie, wenn es passt, in der App unter Profil → Tarif, mit Karte oder SEPA. Erst wenn Sie ausdrücklich einen kostenpflichtigen Tarif buchen, fallen die vereinbarten Kosten an.
Wie funktioniert die Rezeptkalkulation?
Sie hinterlegen Einkaufspreise und Ausbeute. Die Software rechnet Wareneinsatz, Kosten pro Portion, Verkaufspreis nach Zielwareneinsatz und Deckungsbeitrag I. Alle Werte netto. Stände speichern Sie und geben sie als PDF aus.
Kann ich meine bisherigen persönlichen Abos weiter nutzen?
Ja. Bestehende persönliche Abos laufen zu ihren Bedingungen unverändert weiter. Das Abo des Inhabers gilt für seinen Betrieb und seine Mitarbeitenden.
Was gehört heute zu mnjam.mnjam?
Für Unternehmen: Rezepte und Kalkulation, Warenwirtschaft, Dienstplan und Arbeitszeit, Personal und Abwesenheiten, Firmenkonto und Standorte, Temperaturkontrolle, Aufgaben, Reinigung und Desinfektion, das Prüfregister Arbeitssicherheit, Reservierungen, Veranstaltungen und Kontakte. Welcher Tarif was enthält, steht in der Preisübersicht.
Wie kündige ich?
Zahlung im Voraus, verlängert sich jeweils um einen Monat, jederzeit zum Ende des Abrechnungsmonats kündbar. Kündigen können Sie in der App unter Profil → Tarif.
So geht's los
Kostenlos starten. Buchen, wenn es passt.
Legen Sie Ihr Konto kostenlos an und probieren Sie mnjam.mnjam in Ihrem Betrieb aus. Einen Tarif buchen Sie danach in der App unter Profil → Tarif, mit Karte oder SEPA. Persönlicher Support per WhatsApp und E-Mail.
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Kostenlos registrieren, Grundfunktionen bleiben kostenlos.