Rezeptdatenbank
Sesamhippen
Dünne, knusprige Sesamhippen zum Verzieren von Desserts und Eis.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 300 | g | Butter |
| 300 | g | Zucker |
| 100 | g | Glukosesirup |
| 100 | g | Milch |
| 600 | g | Sesam |
Zubereitung
- Erhitz Butter, Zucker, Milch und Glukosesirup, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Rühr den Sesam ein.
- Lass die Masse über Nacht im Kühlschrank fest werden.
- Setz kleine Häufchen mit Abstand auf eine Backmatte und drück sie flach.
- Back die Hippen bei 170 °C etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Form sie sofort nach dem Backen, solange sie noch warm sind.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 300g Butter | ||
| 300g Sugar | ||
| 100g Glycose | ||
| 100g Milk | ||
| 600g Sesame seeds | ||
| Preperation: | ||
| � heat butter, sugar, milk and glycose | ||
| � add the seeds | ||
| � let it cool over night |