Rezeptdatenbank
Himbeersauce
Rezepttyp: Fruchtsauce. Dicke Himbeersauce aus Himbeerpüree und Himbeermarmelade, mit ganzen Himbeeren kurz vor der Verwendung.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | kg | Himbeerpüree · tiefgekühlt |
| 280 | g | Himbeermarmelade |
| 140 | g | Zucker |
| 150 | ml | Wasser |
| 40 | g | Zitronensaft |
| 1 | kg | Himbeeren · ganz, tiefgekühlt |
Zubereitung
- Püree, Marmelade, Zucker, Wasser und Zitronensaft zusammen etwa 1,5 Stunden kochen, bis die Sauce die richtige Dicke hat.
- Über Nacht abkühlen lassen.
- Etwa eine halbe Stunde vor der Verwendung die ganzen gefrorenen Himbeeren in die Sauce geben.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | kg | RASPBERRY PUREE FROZEN |
| 280 | gr | RASPBERRY JAM |
| 140 | gr | SUGAR |
| 150 | ml | WATER |
| 40 | gr | LEMON JUICE |
| 1 | kg | RASPBERRY WHOLE FROZEN |
| PREPERATIONS INSTRUCTIONS : | ||
| 1. BOIL ALL INGREDIENTS FOR APPROX. 1 � HOURS, UNTIL THE SAUCE HAVE THE RIGHT THICKNESS ! | ||
| 2. COOL DOWN OVERNIGHT | ||
| 3. ADD BEFORE � HOURS BEFORE USING ADD THE RASPBERRY WHOLE FROZEN TO THE SAUCE |