Rezeptdatenbank
Passionsfrucht-Sorbet
Fruchtiges Sorbet aus Passionsfruchtpüree.
Registrieren
Speichere eine eigene Kopie und passe das Rezept an.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1000 | ml | Läuterzucker |
| 1000 | ml | Wasser |
| 1000 | g | Passionsfruchtpüree |
| 15 | ml | Eiweiß · pasteurisiert |
Zubereitung
- Verrühr Läuterzucker, Wasser und Passionsfruchtpüree.
- Rühr das Eiweiß unter.
- Kühl die Masse gut durch.
- Gefrier sie in der Eismaschine.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1000 | ml | Sugar Syrup Base |
| 1000 | ml | Water |
| 1000 | gr. | Passionfruit Puree |
| 15 | ml | Egg white |