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Muscovado-Essig
Leicht sirupartige Reduktion aus Rotweinessig und dunklem Rohrzucker.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 300 | ml | Rotweinessig |
| 60 | g | Muscovado-Zucker |
Zubereitung
- Gib Essig und Zucker in einen kleinen Topf.
- Lass alles bei mittlerer Hitze einkochen, bis die Flüssigkeit leicht sirupartig ist.
- Lass den Essig abkühlen und füll ihn ab.