Rezeptdatenbank
Muhallabia
Orientalischer Milchpudding mit Rosenwasser und Mastix, mit Pistazien bestreut.
Registrieren
Speichere eine eigene Kopie und passe das Rezept an.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | l | Milch |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | TL | Mastix |
| 1 | TL | Rosenwasser |
| 90 | g | Speisestärke |
| 100 | ml | Wasser |
| Pistazien · gehackt, zum Garnieren |
Zubereitung
- Zerstoß den Mastix mit etwas Zucker fein.
- Bring Milch, Zucker, Mastix und Rosenwasser in einem Topf zum Kochen.
- Rühr die Stärke mit dem Wasser glatt.
- Bind die kochende Milch damit und lass sie unter Rühren kurz aufkochen.
- Füll den Pudding in Schalen oder Gläser und lass ihn etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Bestreu ihn vor dem Servieren mit gehackten Pistazien.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 lt Milk | ||
| 200 gm Sugar | ||
| 1 | tsp | Masteka |
| 1 | tsp | Rose water |
| 90 gm Corn flour | ||
| 100 | ml | Water |
| Crush pistachio for deco. | ||
| preperation instructions: | ||
| 1. crush masteka with the sugar | ||
| 2. mix milk, sugar, and rose water in a pot and bring to boil | ||
| 3. mix corn flour and water and thicken the milk with it | ||
| 4. pour the mixture into bowl or individual cups and chill it | ||
| for 3 hours | ||
| 5. deco the top with pistachio and serve |