Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | kg | Erdnüsse |
| 250 | g | Schalotten brunoise |
| 200 | g | Knoblauch |
| 140 | g | Chili |
| 500 | g | Palmzucker |
| 50 | g | Limonenblätter |
| 50 | g | Tamarindenpaste |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | l | Wasser |
Zubereitung
- Wasser und Zucker aufkochen lassen
- Schalotten, Knoblauch, Chili anschwitzen, den Rest zufügen
- Alles aufkochen und mixen