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Weiße Schokoladenmousse
Rezepttyp: Dessert, Mousse mit Gelatine. Feine Mousse aus weißer Schokolade, heißer Milch mit Gelatine und halbsteif geschlagener Sahne.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Milch |
| 3 | Stk | Gelatine · Blätter, in kaltem Wasser eingeweicht |
| 525 | g | weiße Schokolade · gehackt |
| 560 | g | Sahne · halbsteif geschlagen |
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Milch aufkochen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
- Die heiße Milch über die gehackte Schokolade gießen und glatt rühren.
- Die halbsteife Sahne unterheben.
- Mindestens 4 Stunden bei höchstens 4 °C fest werden lassen.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400g Milk | ||
| 3 ea Gelatine | ||
| 525g Chocolate white | ||
| 560g Cream | ||
| Preperation: | ||
| � soak the gelatine in cold water | ||
| � boil the milk | ||
| � add the soaked gelatine | ||
| � put it over the chopped chocolate | ||
| � fold in the semi-whipped cream |