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Schokoladen-Bananen-Brownies
Rezepttyp: Kuchen, Blechkuchen. Saftige Brownies aus dunkler Schokolade mit Walnüssen, Schokoladentropfen und pürierter Banane, auf einem Blech gebacken.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 600 | g | Butter |
| 1,1 | kg | dunkle Schokolade |
| 10 | Stk | Eier |
| 900 | g | Zucker |
| 8 | g | Salz |
| 400 | g | Weizenmehl |
| 1,25 | kg | Walnüsse · gehackt |
| 400 | g | Schokoladentropfen |
| 400 | g | Bananen · püriert |
Zubereitung
- Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Zucker und Eier zu einem dickcremigen Sabayon aufschlagen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren.
- Mehl, Salz, Walnüsse, Bananen und Schokoladentropfen vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf ein Blech mit Backpapier streichen.
- Bei 160 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 0,6 | KG | BUTTER |
| 1,1 | KG | DARK CHOCOLATE |
| 10 EA EGGS | ||
| 900 | GR | SUGAR |
| SALT | ||
| 400 | GR | FLOUR |
| 1,25 | KG | CHOPPED WALNUTS |
| 400 | GR | CHOCOLATE BITS |
| 400 | GR | MASHED BANANAS |
| PREPERATION INSTRUCTIONS | ||
| 1. PLACE BUTTER AND CHOCOLATE IN A DOUBLE BOILER AND MELT | ||
| 1. WHISK SUGAR AND EGGS TILL THICK AND CREAMY (SABAYONE) | ||
| 1. ADD THE CHOCOLATE INTO THE EGG MIXTURE | ||
| 1. FOLD INTO THE MIXTURE FLOUR, BAKING POWDER, WALNUTS, BANANAS AND CHOCOLATE CHIP | ||
| 1. THEN SPREAD ON A BAKING TRAY, LINED WITH PARCHMENT PAPER | ||
| 1. BAKE AT 160 C FOR ABOUT 25 � 30 min. |