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Muscovado-Chips
Feine, knusprige Hippen mit Muscovadozucker und Honig als Dessertdekor.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | Muscovadozucker |
| 90 | g | Puderzucker |
| 65 | g | Butter |
| 65 | g | Öl |
| 100 | g | Honig |
| 70 | g | Stärke |
| 70 | g | Mehl |
| 40 | g | Wasser |
| 20 | g | Eigelb |
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in den Cutter und mix sie zu einer glatten Masse.
- Lass die Masse abgedeckt einen Tag im Kühlschrank ruhen.
- Streich sie mit einer Schablone dünn auf eine Backmatte.
- Back die Chips bei 180 °C etwa 6 Minuten und form sie noch warm.