Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 600 | ml | Milch |
| 150 | g | Butter |
| 10 | g | Salz |
| 150 | g | Buchweizenmehl |
| 5 | Stk. | Eigelb |
| 5 | Stk. | Eiweiß |
Zubereitung
- Milch, Butter, Salz zusammen aufkochen lassen
- Anschließend Mehl einsieben
- 10-15 Min. quellen lassen
- Das Eigelb unterrühren
- Steifgeschlagenes Eiweiß unterhebn
- Bei 170 Grad 30 Min. Backen