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Bananeneis mit Sauerrahm
Rezepttyp: Eis, Fruchteis. Cremiges Bananeneis mit saurer Sahne und Zitrone – fruchtig, frisch und ohne Eier. Für die Zubereitung wird eine Eismaschine benötigt.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 450 | g | Bananen · geschält, sehr reif |
| 30 | g | Zitronensaft |
| 160 | g | Zucker |
| 700 | g | Saure Sahne |
| 180 | g | Sahne |
Zubereitung
- Die Bananen in Stücke schneiden und mit Zitronensaft und Zucker fein pürieren.
- Saure Sahne und Sahne unterrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Die Masse abgedeckt mindestens 1 Stunde gut durchkühlen.
- In der Eismaschine cremig gefrieren.
- In einen vorgekühlten Behälter füllen und im Tiefkühler fest werden lassen. Vor dem Portionieren kurz antauen lassen.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 450g Bananen | ||
| 180g Sahne | ||
| 700g Saure Sahne | ||
| 30g Zitronensaft | ||
| 160g Zucker |