Rezeptdatenbank
Bananenbrot
Rezepttyp: Kuchen, Kastenkuchen. Saftiges Bananenbrot mit Öl und Milch, schnell gerührt. Die Menge reicht für vier Kastenformen.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1000 | g | Zucker |
| 1000 | g | Bananen · reif, geschält |
| 10 | Stück | Eier |
| 1000 | g | Weizenmehl |
| 20 | g | Backpulver |
| 25 | g | Natron |
| 250 | g | Pflanzenöl |
| 250 | g | Milch |
Zubereitung
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier Kastenformen (ca. 30 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl, Milch und Bananen einrühren.
- Mehl, Backpulver und Natron mischen, sieben und kurz unterheben.
- Den Teig auf die Formen verteilen und 55–65 Minuten backen, bis an einem Holzstäbchen kein Teig mehr haftet.
- Kurz in der Form ruhen lassen, stürzen und auskühlen lassen.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | kg | sugar |
| 1 | kg | banana |
| 10 ea eggs | ||
| 1 | kg | flour |
| 20 | gr | baking powder |
| 25 | gr | baking soda |
| 250 | gr | oil |
| 250 | gr | milk. |
| Methods : | ||
| 1. mash the banana with sugar until light. | ||
| 2. add eggs one by one and beat up | ||
| 3. sieve dry ingredients, after that add to mixture. | ||
| 4. mix slowly add oil and milk. | ||
| 5. bake at 175?c about 30 � 35 minutes. |