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Apfelgelee mit Honig
Rezepttyp: Dessert, Gelee. Klares Apfelgelee mit Honig, mit Gelatine gebunden. In Würfeln als Dessertbeilage, zu Käse oder als Garnitur.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1000 | ml | Apfelsaft |
| 100 | g | Honig |
| 80 | g | Zucker |
| 40 | g | Blattgelatine · ca. 24 Blatt |
| grüne Lebensmittelfarbe · einige Tropfen |
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Apfelsaft mit Honig und Zucker aufkochen.
- Vom Herd nehmen, die ausgedrückte Gelatine einrühren und vollständig auflösen.
- Mit wenig Lebensmittelfarbe hellgrün färben.
- Auf Eiswasser unter Rühren abkühlen lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
- In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gießen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Stürzen und in Würfel schneiden.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 LT APPEL JUICE | ||
| 100 | GR | HONEY |
| 80 | GR | SUGAR |
| 40 | GR | GELATINE |
| GREEN COLOUR | ||
| PREPARATION INSTRUCTIONS : | ||
| 1. SOAK GELATINE IN COLD WATER | ||
| 1. BRING APPLE JUICE TO BOIL | ||
| 1. REMOVE FROM THE HEAT AND ADD SUGAR, HONEY AND GELATINE INTO | ||
| 1. MIX WELL AND COOL DOWN ON ICE |