Für Betriebe mit eigener Küche, unabhängig von der Größe.
Wir beraten branchenübergreifend, aber nie generisch. Jeder Betriebstyp hat seine eigene Wirtschaftslogik, eigene Engpässe und eigene Hebel.
Restaurants
Vom Quartiersrestaurant bis zum Fine-Dining-Haus: Konzept, Speisekarte und Wirtschaftlichkeit aus einer Hand.
Hotels
F&B als Profit-Center statt Kostenstelle, inklusive freier Küchenkapazität außerhalb der Stoßzeiten.
Cafés & Bistros
Schlanke Konzepte mit klarer Positionierung und planbarer Marge.
Catering & Events
Zusätzliche Umsatzquelle über die bestehende Küche und Marke hinaus.
Ghost Kitchens
Eigenständige Lieferkonzepte mit eigener Menü-, Preis- und Plattformlogik.
Lieferküchen
Produktionsküchen, die mehrere Marken oder Kunden wirtschaftlich bedienen.
Food Startups
Von der Idee zum belastbaren, investitionsreifen Konzept.
Bars & Getränkekonzepte
Getränkearchitektur als eigenständiger Margentreiber.
Betriebsgastronomie
Verlässliche Qualität und Wirtschaftlichkeit im Großvolumen-Betrieb.
Pop-up-Konzepte
Zeitlich begrenzte Konzepte mit maximaler Wirkung und kalkulierbarem Risiko.
Erfahrung, die weit über die einzelne Branche hinausgeht.
Wir haben den gastronomischen Teil großer 5-Sterne-Hoteleröffnungen begleitet, Betriebe von 50.000 bis 20 Millionen Euro beraten und Aufträge für exklusive Kunden in über 15 Ländern umgesetzt. Viele Restaurants und Cateringbetriebe haben wir auf das nächste Level gebracht.
Dahinter steht ein Team erfahrener Kollegen, ergänzt um ein Netzwerk ausgewählter Spezialisten, mit denen wir für passende Projekte gezielt zusammenarbeiten.
Häuser und Marken, mit denen wir bereits gearbeitet haben
